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北広島 輪厚 上り PA

北広島の輪厚PAが、2017年4月に北海道の魅力を伝えるサービスエリアとしてグランドオープンしました。

2018年2月上旬、こちらのランチ目的で、普段は滅多に利用しない高速道路を利用しました。

フードコートの券売機です。

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最初は気づきませんでしたが、券売機の左側に「豚」「茶碗」「魚」のイラストがあります。
それぞれのメニューが、フードコート内のどこの場所になるのかを表しているようです。

北海丼と悩みましたが、結局豚丼にしました。
「豚」のイラストが描かれた窓口で食券を出すと、ブルブルをくれます。

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ブルブルにも「豚」のイラストが付いています。

程なくブルブルが鳴りました。

☆大雪さんろく笹豚丼(並850円)

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甘みのあるタレです。
並でも十分なお肉の量でした♪

この「特製豚丼のタレ」は、ショッピングコーナーで販売されていました。

フードコート内の壁には、北海道のマップに合わせて、名所の写真が飾られていました。

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フードコートを出て、お隣のソフトクリームを頂きました。

千歳市の「箱根牧場」とコラボレーションした「プレミアムチーズソフト」(確か380円だったような・・・)

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チーズの風味がしっかりありながらも、意外にさっぱりと最後まで食べられて美味しいです。
また食べたいソフトでした。

美唄のすぎうらベーカリーのシフォンケーキが販売されていたり、輪厚PA限定のお菓子が販売されていたり、お土産探しにもぴったりでした。

トイレへ向かうと、トイレの空きが一目瞭然でした。

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空きを探さなくても良いのはもちろん、数少ない和式の場所も、わかり易いのは便利ですね♪

輪厚で休憩・食事をしたい時に、また利用したいです。


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theme : 北海道
genre : 地域情報

YANAGI

2018年1月、YANAGIに訪れました。

カウンター席が、12席のみのお店です。

オーナーシェフは、ステーキ&ワイン いしざきで調理責任者をされていたそうです。

☆お出迎えの一皿 本日の前菜とサラダ

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サラダには、この時期には珍しい、北海道産のアスパラが1本ありました。
とても美味しいアスパラでした。

生のヤーコンが添えられていました。
ヤーコンを生で食べるのは初めてでしたが、こちらも甘くて美味しいです。


☆二種のまったく異なる黒毛和牛の前菜 まつもと牧場 「こぶ黒」ランプ低温調理 イチボの霜降りと雲丹

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☆旬の魚介を使った焼き物 真ダチ 蕪のスープ

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真ダチが香ばしく焼けていて、美味しいです。


☆季節の野菜焼き 盛り合わせ

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☆ステーキ 新ひだか町まつもと牧場「こぶ黒」リブロース

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ウェルダンでお願いしました。

ウェルダンにも関わらず、柔らかくて美味しいです。

オーナーシェフ曰く、やはりウェルダンを美味しく焼くのは、一番難しいそうです。

奥からフランス産の塩、わさび、昆布塩です。


☆黒毛和牛の出汁茶漬け

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ステーキで好みの焼き具合を覚えて頂けていたようで、リクエストする事無く、よく火を通して頂けました。
通常はここまで火を通していないようで、お肉が赤かったです。

お茶漬けには、ウニが乗っています。

お味噌汁は見た目程、味は濃くないです。
漬物は、ほんのり柚子の風味の上品な味わいで、美味しかったです。


☆今日のデザート トリュフのジェラート 黒胡椒のチョコレート

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ジェラートに黒トリュフが入っています。
黒トリュフを見せて頂けました。香りを楽しませて頂きました。


☆食後のお飲み物 エスプレッソ


オーナーシェフのご配慮が素晴らしかったです。

野菜は北海道のどこの野菜を使用しているかなども、お料理と共に説明して頂けて、良かったです。

厳選された素材の美味しさを、十分に味わえるお店でした。
是非、また訪れたいです♪

theme : 札幌/北海道の地域ネタ
genre : 地域情報

ふらのパティスリーtronc

2018年1月、富良野マルシェに立ち寄り、通りすがりに偶然見つけた、ふらのパティスリー トロンです。

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トロンは、フランス語で「樹木の幹」を意味するのだとか。

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店内に入ると、美味しそうなケーキや焼き菓子が販売されていました。

お持ち帰りの箱です。

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夕方にも関わらず、入れ替わり来店客があり、人気店のようです。

レアチーズ(320円)とチーズタルト(280円)です。

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ふらのはちみつレモンケーキ(160円)と肉球マドレーヌ(210円)

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チョコレートのケーキ(260円)

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美味しく頂きました♪
是非、また訪問したいです。

theme : 北海道
genre : 地域情報

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tortoiseshell

Author:tortoiseshell
北海道内のドライブ、旅行、グルメを綴っています。

手作りパン、スイーツ、料理は、以下のブログをご覧下さい。
http://tortoiseshell-diary.at.webry.info/

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