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YANAGI

2018年1月、YANAGIに訪れました。

カウンター席が、12席のみのお店です。

オーナーシェフは、ステーキ&ワイン いしざきで調理責任者をされていたそうです。

☆お出迎えの一皿 本日の前菜とサラダ

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サラダには、この時期には珍しい、北海道産のアスパラが1本ありました。
とても美味しいアスパラでした。

生のヤーコンが添えられていました。
ヤーコンを生で食べるのは初めてでしたが、こちらも甘くて美味しいです。


☆二種のまったく異なる黒毛和牛の前菜 まつもと牧場 「こぶ黒」ランプ低温調理 イチボの霜降りと雲丹

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☆旬の魚介を使った焼き物 真ダチ 蕪のスープ

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真ダチが香ばしく焼けていて、美味しいです。


☆季節の野菜焼き 盛り合わせ

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☆ステーキ 新ひだか町まつもと牧場「こぶ黒」リブロース

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ウェルダンでお願いしました。

ウェルダンにも関わらず、柔らかくて美味しいです。

オーナーシェフ曰く、やはりウェルダンを美味しく焼くのは、一番難しいそうです。

奥からフランス産の塩、わさび、昆布塩です。


☆黒毛和牛の出汁茶漬け

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ステーキで好みの焼き具合を覚えて頂けていたようで、リクエストする事無く、よく火を通して頂けました。
通常はここまで火を通していないようで、お肉が赤かったです。

お茶漬けには、ウニが乗っています。

お味噌汁は見た目程、味は濃くないです。
漬物は、ほんのり柚子の風味の上品な味わいで、美味しかったです。


☆今日のデザート トリュフのジェラート 黒胡椒のチョコレート

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ジェラートに黒トリュフが入っています。
黒トリュフを見せて頂けました。香りを楽しませて頂きました。


☆食後のお飲み物 エスプレッソ


オーナーシェフのご配慮が素晴らしかったです。

野菜は北海道のどこの野菜を使用しているかなども、お料理と共に説明して頂けて、良かったです。

厳選された素材の美味しさを、十分に味わえるお店でした。
是非、また訪れたいです♪
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池田食品  創作豆

池田食品の創作豆を頂きました。

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昭和23年創業の池田食品は、産地、安全、味にこだわり続けた創作豆を販売しているようです。

どの創作豆も、とても美味しく頂きました。

白石に工場直売所があります。
以前、テレビで紹介されていて、いつか訪問したいと思っていました。

お豆が好きな方へのギフトにも最適です。
是非、直売所に訪れたいです。


販売者は別ですが、ボーロも作っているようです。
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和食処 大善

2017年12月、シャトレーゼ ガトーキングダム サッポロ内にある、和食処 大善でランチを頂きました。

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デザート、ドリンクはビュッフェでした。
ケーキの他、カップのヨーグルトやアイスなどもあり、満足感がありました。

掘りごたつだったのも良かったです。

また機会があれば、利用したいです。

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ランチョ・エルパソ

2017年10月上旬に見たテレビで、ランチョ・エルパソが札幌にあると知り、放送翌日に早速訪れました。

創業40年を迎える帯広の老舗レストランです。

土曜日のランチタイムで、テレビ放送の翌日だった為か、混雑していました。

忙しそうですが、すぐに店員さんが対応してくれます。
携帯電話番号を知らせると、電話を頂けるとの事で、伝えて一度お店を出ました。

50分程との事でしたが、向かい側のトライアルやドラッグストアを見ていたので、それ程待った感じはしません。

☆どろぶた豚丼 スープ・ドリンク付き(980円)

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サラダの下にもライスが入っていたので、意外に量が多いです。
豚肉には山椒がかかっています。
お腹がいっぱいになりました。

セットのドリンクは、山ぶどうジュースにしました。

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☆焼きめしスペシャル(880円)

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こちらはドリンク別なので、ランチドリンク(100円)をオーダーしました。

とにかく焼きめしの量が多いです。
最初に取り皿お持ちしますか?と聞かれた意味がわかりました。

同行者はスペシャルじゃない焼きめしはあるのか?と、メニューを見直していましたが、スペシャルのみのようです。

私なら一人で全部は食べられなさそうです。

接客担当の店員さんの感じがとても良かったのが印象的でした。

夜はコースがあるようなので、夜も行ってみたいです。

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ラマイ 札幌北33条店 (RAMAI)のスープカレー

2017年8月、ラマイ 札幌北33条店に訪れました。

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お盆のお昼時とあって、店内には待ち客が・・・
椅子に座って待つ事30分程だったでしょうか、席に案内されました。

チキンカレー(1100円)を、確かライスM、スープ大盛りでオーダーしたような・・・

欲張らず、次回からはスープはレギュラーにしたいと思います^_^;
(私には量が多かったです。)

スープやチキンはもちろん、野菜もたっぷりで、とても美味しく頂きました♪

北海道のスープカレーを、初めて食べた同行者に、喜んで貰えて良かったです。




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北海道内のドライブ、旅行、グルメを綴っています。

手作りパン、スイーツ、料理は、以下のブログをご覧下さい。
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