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鯖や★鯖寿司

大丸札幌店に4月27日から5月3日まで期間限定出店されていた、鯖やの鯖寿司を購入しました。

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先日、こちらが運営する居酒屋、SA BARがテレビで紹介されていて、気になっていた所、タイミング良く購入出来ました。

テレビの放送によると・・・

SA BARは、鯖料理に特化した居酒屋で、メニューは全て鯖なのだとか。

入荷してすぐの新鮮な鯖を生で提供し、残りは火を通す料理に使用するそうで、廃棄ロスが無いのだとか。

店内も鯖の形のテーブルがあったり、店舗毎に雰囲気を変えているようで、もし北海道にオープンする事があれば、行ってみたいと思いながら視聴していました。

平日の19時頃に購入しました。

★松前風とろ鯖寿司 ハーフ(1131円)

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形が綺麗です♪

商品の乾燥を防ぐ為、表面にラップが巻かれています。
購入時に説明がありましたが、パッケージにも注意を促す紙が添付されていました。

北海道産昆布を食べやすい薄皮にして、鯖の表面の乗っています。
表面のラップを外す時に、一緒に剥がれないように注意します。

シャリと鯖の間には、大葉があります。
シャリは、白ゴマと細かく刻まれた生姜が入っていました。
この生姜が良い仕事をしています。

鯖は脂が乗っていて美味しいです。
シャリは店頭販売時に冷蔵保存?で冷たくなっていたので、少し残念でした。
19時頃に購入し、作り立てでは無いので、仕方が無いです。

ハーフで、見た目は少なそうに見えますが、シャリが圧縮されているので、食べ終えると満足感がありました。

鯖棒寿司は、関西を訪問した時に食べ損ねていたので、ようやく念願が叶いました(^^♪

お会計の合間に、プレミアムとろさば燻製の試食を頂きましたが、そちらも美味しかったです♪

久々に鯖欲が満たされました(^^♪


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551蓬莱(ゴーゴーイチホウライ)の豚饅

11月末から12月初めにかけて、京都紅葉狩りの旅に出掛けました。

新千歳空港から大阪国際空港(伊丹空港)行きの飛行機に搭乗しました。
見渡す限りの雲海が素晴らしかったです。

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伊丹空港到着後、ANA到着口前にある、551蓬莱 「飲茶CAFE」で、豚饅(1個170円)を購入しました。

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イートイン出来るお店でしたが、テイクアウトし、京都駅へ向かうリムジンバスの中で頂ました。

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箱を開ける前から、美味しそうな匂いがしました。
同じバスにお腹を空かせて乗っていた方がいたら、申し訳なかったです(^^ゞ

熱々ふわふわの生地と、餡の味付けが美味しいです。

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1個食べ終え、空腹が落ち着きました。
飛行機で少し酔ったので、リムジンバスが心配だったのですが、食べたら復活しました(^^♪

滞在中に、もう1度食べたい豚饅でした。

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【2014年12月再訪】

帰りの飛行機に搭乗する前に、今度はイートインで利用しました。

店内には、豚饅の壁が♪

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お冷の代わりにウーロン茶でした。

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海鮮焼きそば、豚饅、スープのセット(1140円)をオーダーしました。

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海鮮焼きそばは、北海道で普段私が食べるお店よりも薄味に感じましたが、具沢山で満足感がありました。
セットの卵スープも、薄味ながらも美味しかったです。

豚饅は最初に購入した時と異なり、表面は冷えていましたが、中は熱々でした。

セットはボリュームがあります。
セットだと千円オーバーですが、美味しい豚饅が1個170円とは、とてもリーズナブルです。
京都市内の観光地で購入した、1個300円の中華まんよりも断然美味しかったです。

551蓬莱がある地域に訪れたら、また豚饅を購入したいです♪

自宅で551蓬莱を楽しめるセットを発見☆





551蓬莱 「飲茶CAFE」伊丹空港店(南ターミナル)肉まん・中華まん / 大阪空港駅蛍池駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

昼総合点★★★☆☆ 3.5


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北海道内のドライブ、旅行、グルメを綴っています。

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